A racionalidade da configuração dos equipamentos de moagem de feijão determina se a fábrica de processamento pode alcançar a máxima eficiência de produção. Uma linha de produção com equipamentos de moagem de feijão científica e razoável pode não apenas melhorar a eficiência operacional e a qualidade do produto, mas também atingir a máxima eficiência.

máquina de processamento de proteína de soja em pó
O pó de proteína de soja é um tipo de proteína vegetal de qualidade superior. Com alto valor nutricional e boas características funcionais, o pó de proteína de soja tem sido amplamente utilizado na indústria alimentícia. O farelo de soja desengordurado a baixa temperatura é a principal matéria-prima para extrair o pó de proteína de soja. Na indústria, a produção de proteína de soja adota principalmente o método de extração com hexano. Mas a desnsolventização em alta temperatura e a toxicidade do n-hexano nesse processo levam as pessoas a buscar alternativas para uma produção melhor.

A extração com solvente subcrítico é uma tecnologia de extração e separação em desenvolvimento. A maior vantagem é o processo de extração em baixa temperatura. Além disso, é possível escolher os solventes mais adequados com base em diferentes propriedades para obter produtos desejados. O cosolvente também pode ser utilizado na tecnologia de extração com solvente subcrítico. Portanto, é de grande importância prática aproveitar as vantagens da tecnologia de extração com solvente subcrítico e promover o desenvolvimento rápido da indústria de processamento de proteína de soja.

Características técnicas da produção de pó de proteína de soja
A produção de pó de proteína de soja utilizando a tecnologia de extração com solvente subcrítico possui muitas características destacadas.

O conteúdo de proteína e fosfolipídios do farelo de soja processado com a tecnologia de extração com solvente subcrítico é alto, enquanto a quantidade total de lipídios polares residuais é baixa.
O teor de lipídios no isolado de proteína do farelo de soja processado com a tecnologia de extração subcrítica é alto, a emulsibilidade é boa e a estabilidade é boa.
O uso adequado de cosolventes durante o processo de produção pode melhorar a qualidade, a cor e a emulsibilidade da proteína de soja.
A pureza e o rendimento da proteína extraída do farelo de soja por meio da tecnologia de extração com solvente subcrítico são maiores do que qualquer outro farelo de soja desnaturado em alta temperatura.