Linha de produção de arroz artificial, que pode usar vários grãos e cereais, como arroz, milho, arroz preto, trigo sarraceno, etc., como matéria-prima, adicionar várias vitaminas, proteínas e minerais para processamento, espremer, amadurecer e moldar em uma extrusora para regenerar novo arroz fortificado. O seu método de consumo é o mesmo do arroz natural e é mais simples e conveniente. É nutritivo e mais adaptável ao ritmo de vida moderno.

Configuração do equipamento para a linha de produção de arroz artificial:

Misturador de pó → alimentação em espiral → extrusora de parafuso único → peneira vibratória → caixa de arrefecimento de três camadas → soprador de ar → forno multicamadas → soprador de ar → máquina de polimento → soprador de ar → peneira vibratória → soprador de ar → silo de armazenamento

A linha de produção de arroz fortificado com nutrientes utiliza vários pós de grãos, como macarrão de arroz grande e farinha, como matérias-primas para adicionar algumas vitaminas, oligoelementos e outros ingredientes altamente nutritivos, que são misturados uniformemente e, em seguida, extrudados e cozidos por uma extrusora para formar arroz fortificado com nutrientes. Após a secagem, a forma, a aparência e o sabor do arroz são os mesmos do arroz natural, e os ingredientes nutricionais que faltam ao arroz natural são suplementados. Arroz especial com diferentes ingredientes nutricionais e determinadas funções também pode ser personalizado de acordo com diferentes pessoas. Temos dois tipos de extrusoras de arroz: extrusoras de arroz de parafuso único e extrusoras de parafuso duplo. O arroz produzido pela extrusora de arroz de parafuso único está em um estado realista e natural, com um rendimento ligeiramente inferior de 100-120 kg/h e 280-300 g/h. O arroz produzido pela extrusora de arroz de parafuso duplo tem um grau de maturidade ligeiramente superior e amadurece mais rapidamente do que o arroz natural, tornando-o adequado para fast food. Existem dois tipos: 160-180 kg/h e 300-320 g/h. A seguir estão os dados para o parafuso único 100-120 kg/h.H.

Imagem de amostra de arroz artificial

Matérias-primas para produção

Utilizando milho, feijão verde adzuki, feijão vermelho adzuki, painço, arroz e trigo sarraceno amargo como matérias-primas, após peneira e limpeza, descascação do milho e remoção do umbigo, esmagamento, mistura e mexedura, inchado e secagem, a proporção da fórmula (calculada pela percentagem de peso) para cada matéria-prima é: 20-50% pó ultrafino de milho; Pó ultrafino de feijão verde 5-25%; Pó ultra-fino de feijão vermelho 10-30%; Pó ultrafino de milho 2-9%; Pó ultrafino de arroz 15-40%; Pó ultrafino de trigo-sarraceno tártaro 2-18%. Com base na total garantia da proteína, gordura, hidratos de carbono e fibra alimentar inerentes, foram adicionados muitos oligoelementos necessários ao corpo humano, como caroteno, beta-caroteno, vitamina B1 B2. O teor de vitaminas como riboflavina, lisina, cálcio, selénio, magnésio, ferro, etc., é 5 a 10 vezes superior ao do arroz e trigo. Tem um sabor delicado, boa palatabilidade, sabor perfumado do arroz, apetite forte, fácil absorção, baixo teor de açúcar e baixo amido.

Âmbito de aplicação

O arroz artificial, como substituto do arroz para consumo humano, não é apenas adequado para agregados familiares comuns, mas também particularmente adequado para as necessidades de vários grupos alimentares especiais, como os trabalhadores do campo. Está disponível para pessoas de diferentes grupos escolherem, especialmente para aqueles que estiveram destacados ou trabalharam em áreas com dificuldades de abastecimento, como planaltos, desertos, ilhas e áreas selvagens, durante muito tempo.

Método de produção

Mistura: De acordo com a quantidade da fórmula, adicione as matérias-primas e os fortificantes nutritivos (aproximadamente 127 gramas de vitamina B, 6,5 gramas de cálcio e 1 grama de lisina por 500 gramas) no misturador e misture bem. Adicione uma quantidade adequada de água morna e um pouco de sal (0,2%) e mexa bem até a massa atingir um teor de humidade de 35-37%.

Granulação: A massa é prensada numa face larga usando uma prensa de rolos, e depois enviada para um granulador com molde côncavo em forma de arroz (existem vários tipos de granuladores, como rolo e extrusão, com um diâmetro longo de 0,8 cm e um diâmetro curto de 0,3 cm para o molde côncavo de grãos de arroz do granulador de rolos). O granulador de extrusão é semelhante à máquina de moldagem por extrusão de macarrão do tipo parafuso, e o material é extrudido a partir do orifício do molde após a extrusão, mas os parâmetros do processo são complexos e os requisitos técnicos elevados). Sob pressão, a face da massa é prensada nos grãos de arroz, e depois os grãos de arroz são separados e peneirados com um separador para remover o pó.

Vaporização: Trate a vapor grãos de arroz com um teor de humidade de cerca de 40% numa correia transportadora durante 3-5 minutos para formar uma película protetora e eliminar pragas e microrganismos.

Secagem: A temperatura de secagem é geralmente de 95 °C, e o tempo de secagem é de cerca de 40 minutos. Após a secagem, o teor de humidade do arroz artificial deve ser reduzido para cerca de 13%, e depois arrefecido para 11-1,5% antes do armazenamento e consumo.

Características do Produto
O arroz artificial pesa entre 1428 e 1432 gramas por litro, com uma gravidade específica de 1,35 e uma dureza de 6,0, semelhante ao arroz natural. Também é resistente à imersão e ao atrito, e tem uma cor, sabor e aroma semelhantes aos do arroz natural. Se misturado com arroz natural, o efeito é melhor.