Para estabelecer uma fábrica de processamento de macarrão instantâneo, é necessário primeiro determinar se é conveniente processar macarrão instantâneo frito ou não frito, e definir a quantidade diária de processamento e a produção.
Planejamento da planta de produção de macarrão instantâneo
Após anos de melhoria contínua, a indústria de linhas de produção de macarrão instantâneo basicamente amadureceu. Então, quais são os princípios seguidos por essa indústria?
Uma é controlar a escala e coordenar o desenvolvimento. Controlar estritamente o investimento cego e a construção redundante de baixo nível em projetos de linhas de produção de macarrão instantâneo, conter resolutamente o impulso excessivo de desenvolvimento e tornar seu desenvolvimento compatível com a capacidade doméstica de produção de macarrão instantâneo.
Em segundo lugar, o layout é razoável e a estrutura é otimizada. Otimize o layout da indústria de processamento instantâneo de macarrão. A ideia básica para o desenvolvimento da indústria de linhas de produção de macarrão instantâneo deve ser atender à demanda do mercado interno, fortalecer o controle necessário sobre as exportações de produtos e evitar agravar a escassez de recursos internos.
A terceira é a economia circular e a utilização abrangente. Aderir ao conceito de economia circular, acelerar a reestruturação industrial, enfatizar tanto a escala quanto o nível, melhorar o nível e a eficiência de utilização dos recursos, reduzir as emissões de poluentes e diminuir o consumo de energia e materiais por unidade de produto.
O principal equipamento e o princípio de funcionamento da linha de produção de macarrão instantâneo
1、 Equipamento de preparação de matéria-prima
Máquina de triagem de farinha: usada para peneirar e limpar farinha para garantir a pureza das matérias-primas.
Misturadeira de farinha: misture a farinha com água, sal e outros aditivos de forma uniforme para preparar a formação subsequente do macarrão.
- Equipamento de Formação de Macarrão
Batedeira de macarrão: Sove a massa misturada para alcançar elasticidade e extensibilidade adequadas.
Máquina de formação de macarrão: Ao espremer e cortar, a massa é transformada em macarrão fino.
- Equipamentos de vaporização e secagem
Máquina de vaporizar: Cozinhar e cozinhar os macarrões formados para amadurecer e aumentar sua resistência.
Máquina de secar: usar secagem a ar quente para remover a umidade do macarrão, alcançando um teor de umidade adequado para armazenamento e transporte.
- Equipamento de tempero e embalagem
Máquina de temperar: Misture o macarrão seco com temperos para garantir que cada macarrão instantâneo tenha um tempero uniforme.
Máquina de embalagem: Selar e embalar o macarrão temperado para garantir a higiene e a frescura do produto.
- Equipamento de controle de qualidade
Detector de metais: detecta se o produto contém impurezas metálicas para garantir a segurança alimentar.
Máquina de teste de peso: Certifique-se de que o peso de cada macarrão instantâneo atenda ao padrão.
6、 Sistema de controle automatizado
Sistema de controle de PLC: Toda a linha de produção é monitorada e controlada por meio de um controlador lógico programável (PLC) para garantir a estabilidade e eficiência do processo de produção.
- Proteção ambiental e equipamentos de economia de energia
Sistema de recuperação de energia térmica: recupera a energia térmica gerada na linha de produção para processos de aquecimento e secagem, reduzindo o consumo de energia.
Sistema de tratamento de águas residuais: Tratar as águas residuais geradas durante o processo de produção para reduzir seu impacto no meio ambiente.
O desenvolvimento de equipamentos de linha de produção de macarrão instantâneo não só melhora a eficiência produtiva, mas também garante a qualidade e a segurança dos alimentos. Com o avanço contínuo da tecnologia, as futuras linhas de produção de macarrão instantâneo se tornarão mais inteligentes e automatizadas, oferecendo aos consumidores opções de produtos mais diversas e saudáveis.
Quais são as precauções na linha de produção de macarrão instantâneo
(1) Os operadores devem estar familiarizados com o desempenho linear e os requisitos operacionais da produção de macarrão instantâneo.
(2) Manter regularmente a linha de produção. Quando forem encontrados ruídos anormais, folgas, detritos, vibrações, etc., a máquina deve ser parada para inspeção e manutenção.
(3) Os operadores devem usar equipamentos de proteção individual, prender os punhos e a barra das roupas, manter-se limpo e arrumado, sem pontas de cordão, e devem usar chapéus de trabalho cobrindo o cabelo.
(4) Antes de ligar, verifique se todos os componentes elétricos estão bem isolados e se o aterramento do motor é confiável. É estritamente proibido pressionar o botão de acionamento com as mãos molhadas. Se houver problemas, um eletricista deve ser chamado para resolver.
(5) Acrescentar farinha de acordo com as regulamentações, sem exagero. Ao fazer o macarrão, feche bem a caixa e não coloque as mãos ou outros objetos duros no balde de macarrão para evitar acidentes perigosos.
(6) Ao retirar o macarrão, a energia deve ser desligada. Após desligar e misturar, incline a caixa antes de retirá-la. Se não estiver limpo de imediato, corte com uma pequena faca antes de ligar a máquina. Evite cuidar do equipamento sozinho.
Quais precauções devem ser tomadas antes de iniciar a linha de produção de macarrão instantâneo
(1) Instalação
O trabalho de instalação da linha de produção de macarrão instantâneo é realizado passo a passo, do simples ao difícil. Durante o processo, o pessoal deve ser paciente e não agir com pressa. Especialmente após a instalação, não coloque em funcionamento imediatamente. É necessário ligá-lo para operação de teste, garantindo que não haja anomalias antes que possa ser usado oficialmente. Tenha cuidado para não fazê-lo funcionar sob alta carga por muito tempo, pois isso pode facilmente reduzir sua vida útil.
(2) Operação de teste
Antes de ligar, verifique se todos os componentes estão seguros para evitar perigo; Durante o teste, verifique se há ruído anormal nos rolamentos do equipamento, o que indica mau funcionamento; Todas as partes da máquina devem estar normais. Se houver travamento ou colisão, indica que a qualidade da linha de produção de macarrão instantâneo não está dentro do padrão.
(3) Marcha lenta antes da partida
O tempo de marcha lenta não deve ser muito longo, geralmente cerca de 15 minutos, pois pode causar danos à linha de produção de macarrão instantâneo; Durante a marcha lenta, o tempo de operação é curto demais para detectar falhas de forma eficaz; Antes de ligar, verifique primeiro e depois use a marcha lenta para reduzir os riscos causados por falhas.